雞雜飯(Dirty rice)是一道將白米和雞烹調並添加香料和調料的配菜,在美國路易斯安那州的南部地區最為流行。這道菜在溫哥華的變種為採用當地較為普遍的鴨肝來代替雞肝[1]

雞雜炒飯

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  1. ^ 吾淑吾食溫哥華篇》,2018-11-18,TVB翡翠台