达克瓦兹蛋糕
达克瓦兹蛋糕（英语：Dacquoise，法语发音：[dakwɑz]）是一种由扁桃（在台湾称为杏仁）、榛果（在台湾称为榛果）和鲜忌廉（或黄油）制成的泡沫蛋糕[1]。
 达克瓦兹幕斯蛋糕 | |
| 类型 | 泡沫蛋糕 |
|---|---|
| 上菜顺序 | 甜点 |
| 起源地 |  法国 |
| 上菜温度 | 冷 |
| 主要成分 | 蛋白脆饼（扁桃和榛果）和鲜忌廉（或黄油） |
参见
编辑参考资料
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- ^ Child, Julia. Mastering the Art of French Cooking, vol. 2. Harmondsworth: Penguin Books. 1978: 647. ISBN 0-14-046221-X.
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