蛋糕列表

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以下为蛋糕的列表。蛋糕主要由面粉鸡蛋制成。

蛋糕种类

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节庆类

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名称 照片 原产地 发明者 主要食材
生日蛋糕
Birthday cake
  未知 未知 多样性
圣诞蛋糕
Christmas cake
  英国 未知 多样性
结婚蛋糕
Wedding cake
  未知 未知 多样性

依食材区分

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名称 照片 原产地 发明者 主要食材
天使蛋糕
Angel food cake
  美国 未知 面粉蛋白食糖塔塔粉
苹果蛋糕
Apple cake
  未知 未知 未知
黄油果蛋糕
Avocado cake
  未知 未知 黄油果面糊
巴布卡蛋糕
Babka cake
  俄罗斯、乌克兰、波兰、立陶宛、保加利亚和马其顿共和国 未知 未知
香蕉蛋糕
Banana Cake
  美国 未知 香蕉
巴滕伯格蛋糕
Battenberg cake
  英国 未知 大米杏仁蛋白软糖、杏仁果酱
年轮蛋糕
Baumkuchen
  德国 未知 多样性
贝碧嘉
Bebinca
  印度 未知 椰汁、澄清的黄油、食糖、面粉
黑森林蛋糕
Black Forest cake
  德国 约瑟夫·凯勒 樱桃樱桃酒巧克力
Buccellato   意大利西西里岛 未知 蜂蜜马尔萨拉白葡萄酒、八角葡萄干
圆环蛋糕
Bundt cake
  美国 戴维·达奎斯特 面粉、食糖、鸡蛋
黄油蛋糕
Butter cake
  英国 未知 黄油
胡萝卜蛋糕
Carrot cake
  未知 未知 胡萝卜
卡斯提拉
Castella
  日本 未知 未知
起士蛋糕
Cheesecake
  未知 未知 乳酪、馅饼皮(或格雷厄姆饼干脆皮英语graham cracker crust糕点海绵蛋糕)、食糖
巧克力蛋糕
Chocolate cake
  未知 未知 巧克力
戚风蛋糕
Chiffon cake
  美国 哈里·贝克 面粉、植物油(Vegetable oil)、鸡蛋、食糖
椰子蛋糕
Coconut cake
  美国 未知 白色或黄色的蛋糕、糖霜、切片椰子
咖啡蛋糕
Coffee cake
  法国 未知 肉桂
焦糖黄油松饼
Croquembouche
法国 未知 焦糖杏仁、巧克力
纸杯蛋糕
Cupcake
  美国 未知
椰枣胡桃面包英语Date and walnut loaf
Date and walnut loaf
  英国 未知 椰枣胡桃糖蜜
达克瓦兹蛋糕
Dacquoise
  法国 未知 蛋白脆饼扁桃榛子)和新鲜黄油(或黄油
恶魔蛋糕
Devil's food cake
  美国 未知 巧克力(或可可)、发酵粉
多柏思蛋糕
Dobos cake
  匈牙利 未知 海绵蛋糕、焦糖
葡萄干蛋糕
Eccles cake
  英国 未知 葡萄干
青蛙蛋糕
Frog cake
  澳洲 未知 海绵蛋糕、果酱、黄油、糖霜
水果蛋糕
Fruitcake
  奥匈帝国 未知 未知
杰诺瓦士蛋糕(或称热那亚蛋糕)
Génoise Cake
  意大利 未知 面粉、食糖和鸡蛋
热牛奶蛋糕英语Hot milk cake
Hot milk cake
未知 未知 牛奶摩卡咖啡
冰淇淋蛋糕
Ice cream cake
  未知 未知 冰淇淋
佳发蛋糕
Jaffa cakes
  英国 未知 橙汁
霍夫蛋糕
Joffre cake
  罗马尼亚 未知 酪浆、巧克力、黄油
肯德尔薄荷蛋糕英语Kendal Mint Cake
Kendal Mint Cake
  英国 未知 辣薄荷
瑞典巧克力蛋糕
Kladdkaka
  瑞典 未知 巧克力
拉明顿蛋糕英语Lamington
Lamington
  澳大利亚 未知 巧克力糖衣、椰子粉
马德拉岛蛋糕
Madeira cake
  英国 未知 未知
大理石蛋糕
Marble cake
  未知 未知 香草、咖啡、巧克力、白(或黑)面糊
歌剧蛋糕
Opera cake
  法国 未知 甘纳许松糕咖啡糖浆
巴甫洛娃蛋糕
Pavlova cake
  新西兰 未知 蛋白、蔗糖
庇护五世
Pío Quinto
尼加拉瓜 未知 朗姆酒卡士达酱肉桂粉
甘草甜饼
Pontefract Cakes
  英国 未知 甘草
磅蛋糕
Pound cake
  未知 未知 面粉、黄油、食糖和鸡蛋
伊丽莎白女王蛋糕英语Queen Elisabeth cake
Queen Elisabeth cake
未知 未知 椰子、椰枣
红豆蛋糕
Red bean cake
  日本 未知 红豆红豆酱英语Red bean paste
红色天鹅绒蛋糕
Red velvet cake
  美国 未知 面粉、黄油、食糖、酪浆、可可粉(或黄油奶酪)、糖霜、甜菜头和食用红色色素
朗姆酒蛋糕
Rum cake
  未知 未知 果干兰姆酒、食糖
Ruske Kape 波斯尼亚塞尔维亚 未知 巧克力、椰子
萨赫蛋糕
Sachertorte
  奥地利 未知 未知
西伯利亚蛋糕
Siberia
  日本 未知 卡斯提拉羊羹
重油水果蛋糕英语Simnel cake
Simnel cake
  英国 未知 杏仁蛋白软糖、果干
印尼千层糕
Spekkoek
  印度尼西亚 未知 蛋黄、黄油、食糖
香料蛋糕英语Spice cake
Spice cake
  美国 未知 未知
海绵蛋糕
Sponge cake
  英国 未知 未知
Stack cake   美国 未知 多样性
圣奥诺雷蛋糕英语St. Honoré cake
St. Honoré Cake
  法国 未知 未知
瑞士卷
Swiss roll
  未知 未知 未知
草莓蛋糕
Strawberry cake
  未知 未知 草莓(或明胶)、面糊、糖霜
翻转苹果塔
Tarte Tatin
  法国 未知 苹果
提拉米苏
Tiramisu
  意大利 未知 意大利手指饼、浓咖啡
Torta Tre Monti 圣马力诺 未知 榛子
三种乳制品蛋糕
Tres Leches Cake
  哥斯达黎加墨西哥尼加拉瓜 未知 淡奶炼奶、黄油
维也纳蛋糕(又称冉谷蛋糕)
Vienna cake
  冰岛 未知 生面团、梅子果酱
威尔士蛋糕
Welsh cake
  威尔士 未知 未知
无比派英语Whoopie pies
Whoopie pies
  未知 未知 可可、香草

其它

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参见

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参考

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