亞歷山大 (雞尾酒)

亞歷山大(英語:Alexander)是一種雞尾酒,由干邑白蘭地琴酒、可可香甜酒和鮮奶油組成。

亞歷山大
IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類雞尾酒
基酒
上酒純飲(straight up):冰鎮但不加冰塊
標準杯飾頂部撒上新鮮的肉豆蔻
標準杯具
馬丁尼杯
調配方式
IBA指定配方†
製備將所有原料倒入裝滿冰塊的雪克杯中,搖勻並濾入冰過的雞尾酒杯中。
飲用時機晚飯後
亞歷山大指定配方 · 國際調酒協會

口感很好且味道甜美,適合女性飲用。

歷史

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亞歷山大雞尾酒於1922年由Hery Mc Elhone在倫敦的Ciro's Club發明,以紀念一位著名的新娘。至少有兩種來自 20 世紀初的飲料都被稱為「亞歷山大」,但它們仍然是不同的飲料。在 Jacob Abraham Grohusko 的 Jack's Manual on The Vintage & Production, Care & Handling of Wines, Liquors &c.(1910 年)中,「亞歷山大雞尾酒」被描述為三份黑麥威士忌,一份廊酒,加一塊冰和一小撮橙皮[1]。在 Hugo Ensslin 的 Recipes for Mixed Drinks (1915 年)中,同名飲料是用等量的琴酒、白可可香甜酒和甜鮮奶油製成的,加冰搖勻並過濾。最初它被稱為巴拿馬,使用琴酒而非干邑白蘭地,淺色可可香甜酒而非深色。[2]

變種

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  • 琴亞歷山大(Gin Alexander):使用琴酒而非干邑白蘭地。
  • 咖啡亞歷山大(Coffee Alexander):使用咖啡利口酒代替可可香甜酒。
  • 藍色亞歷山大(Blue Alexander):使用藍色庫拉索代替可可香甜酒。
  • 綠色蚱蜢(Grasshopper):該變體也屬IBA官方雞尾酒之一,使用綠薄荷香甜酒(crème de menthe verde)而非干邑白蘭地。

參見

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  1. ^ Grohusko, Jacob. Jack's manual on the vintage and production, care and handling of wines, liquors, etc. : a handbook of information for home, club, or hotel : recipes for fancy mixed drinks and when and how to serve. New York: McClunn & Co. 1910 [27 June 2017]. 
  2. ^ Simon Difford. Alexander cocktail. [2023-05-20]. (原始內容存檔於2017-08-24).