天門冬胺酸胺基轉移酶

aspartate transaminase; 天門冬胺酸胺基轉移酶
	大腸桿菌的AST，磷酸吡哆醛作為輔因子與之結合。
命名
系統命名
縮寫
識別碼
EC編號	2.6.1.1
CAS號	9000-97-9
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PDB	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
基因本體	AmiGO / EGO
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天門冬胺酸胺基轉移酶（英語：Aspartate Transaminase，縮寫 AST），又稱血清麩胺酸草醯乙酸轉胺酶（sGOT，簡稱麩草轉胺酶），是一種磷酸吡哆醛蛋白質，也可以作用於L-苯丙胺酸、L-酪胺酸和L-色胺酸（EC 2.6.1.1）。

功能

麩草轉胺酶能夠催化將胺基從天門冬胺酸轉移到α-酮戊二酸上的轉胺基反應，這個可逆轉胺基反應的產物為草醯乙酸和麩胺酸。

麩草轉胺酶，和麩丙轉胺酶類似，是臨床上進行肝功能測試的一個標準，來確定肝臟是否健康。不同的是麩丙轉胺酶主要發現於肝臟中，而麩草轉胺酶在肝臟，心臟，骨骼肌，腎臟，大腦和紅血球中都存在。一般以「單位每升」（U/L）為單位進行測量。

^ PDB 1AAMAlmo SC, Smith DL, Danishefsky AT, Ringe D. The structural basis for the altered substrate specificity of the R292D active site mutant of aspartate aminotransferase from E. coli. Protein Eng. March 1994, 7 (3): 405–412. PMID 7909946. doi:10.1093/protein/7.3.405.