流沙包是一種粵式包點,常見於廣東和香港的酒樓[1],作為一道點心,因以液體餡料與固體混餡料合物而得名[2]。常見為卡士達流沙包芝麻流沙包。卡士達流沙包主要以卡士達配以大量奶油為液體餡料,以鹹鴨蛋黃碎為沙;芝麻流沙包則以大量豬油和奶油為液體餡料,以芝麻碎為沙。

流沙奶黃包

參見

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參考資料

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  1. ^ 港式早茶愛好者:美味流沙包頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),鳳凰網,2015年02月15日
  2. ^ 難以抗拒的流沙包頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),蘋果日報,2014-08-19