蒸藕粉

蒸藕粉是一道家常順德菜，主要材料只有蓮藕一樣，蓮藕去節、皮後磨成茸，加入豬油、蝦米、蕃薯粉、鹽拌勻後蒸熟即成。

參考資料

• 陳紀臨; 方曉嵐. 《巧手精工順德菜》. 萬里機構. 2013: 頁53. ISBN 978-962-14-5112-5.