顺德菜
顺德菜（又称凤城菜）是粤菜代表广州菜中的一种，创自明代，是指以南海菜为基础，揉番禺、新会、鹤山、中山的部分菜式及技巧变化、改良而成。有不少广东菜式都源自顺德，粤菜中有厨出顺德之美誉。
顺德境内河道交错，南宋时已有蚕业与金融活动，在蚕业的基础下又发展出桑基鱼塘，经济蓬勃，人物众多，如南宋状元张镇孙， 龙廷槐等。生活富庶加上人文荟萃，致使文化发展迅速，故顺德菜亦以一地之菜而成县菜。
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马姐菜 编辑
顺德的自梳女与不落家女多以纺织、缫丝、种桑、养蚕为生，经济独立，生活自理，亦独立发展出一系列菜色。蚕业工业化后，自梳女与不落家女以家佣维生，妈姐菜得以为人认识。
顺德名菜 编辑
顺德小食 编辑
顺德调味料 编辑
相关影视作品 编辑
- 寻味顺德 - 中央电视台制作的纪录片，2016年5月1日至3日在CCTV9首播，介绍顺德菜和顺德饮食文化
参考 编辑
- 特级校对. 粵菜溯源錄. 香港: 饮食天地. 1989. ISBN 962-355-130-4 （中文（繁体））.
- 陈纪临; 方时岚编著. 巧手精工順德菜. 香港: 万里机构. 2013. ISBN 978-962-14-5112-5 （中文（繁体））.