酒石酸氫鈉

酒石酸氫鈉
	IUPAC名; Sodium hydrogen tartrate
	系統名; Sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropionate
別名	Sodium bitartrate; E335
識別
CAS號	526-94-3（無水，2R, 3R） ; 6131-98-2（一水，2R, 3R）
PubChem	23690454
ChemSpider	10239
SMILES	C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.[Na+];
InChI	1/C4H6O6.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1;
InChIKey	NKAAEMMYHLFEFN-REWHXWOFAB
EINECS	238-470-6
性質
化學式	C4H5NaO6
莫耳質量	172.07 g·mol⁻¹
外觀	無色晶體（無水）; 無色晶體（一水）
相關物質
其他陽離子	酒石酸氫鉀
相關化學品	酒石酸鉀鈉
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

酒石酸氫鈉是一種有機酸鹽，化學式為NaC₄H₅O₆。它可由氫氧化鈉和(+)-酒石酸在水中反應得到。^[1]它和硝酸銀反應，可以得到[Ag(μ₃-HC₄H₄O₆)(H₂O)]_n。^[1]

結構

酒石酸氫鈉為單斜晶系晶體，空間群P2₁，而鉀、銣、銫的酒石酸氫鹽的空間群為P2₁2₁2₁。其結構中存在L-酒石酸氫根離子間的不對稱O–H…O氫鍵。^[2]^[3]

酒石酸氫鈉的一水合物為正交晶系晶體，空間群P2₁2₁2₁^[4]；一水合物的另一種單斜P2₁/c晶型也是已知的。^[5]

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