水解英語:Enzymatic hydrolysis是指通過添加元素以促進分子化學鍵分割的過程。酶水解在食物的消化過程中起著重要的作用。[1]

纖維素乙醇一樣,酶水解也可用於提供可再生能源[2]

參見

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參考文獻

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  1. ^ Campbell,Neil A.和Jane B. Reece。
  2. ^ 通過酶水解生物質的乙醇 - JD Wright - 化學工程進展,1988 - osti.gov頁面存檔備份,存於網際網路檔案館