鼠肉串
鼠肉串，是將烤老鼠串在棍子或竹籤上食用的一種小吃，在泰國和越南很常見。 在烘烤之前，通常要先剝老鼠皮、洗淨，然後開膛破肚取出內臟，再進行烘烤。
食用地區
編輯越南南部、印度東北部[1] [2] [3]和泰國的一些人認為這是一種美味佳餚。近年來，它在這些國家的知名度不斷提高。 在這裡，它也是經常出現的街頭小吃。鼠肉串有時也會在一些粵菜中出現。
材料來源
編輯據BBC報道，用於製作鼠肉串的老鼠是野生的，由專業人員用陷阱捕獲。 [4]
在流行文化中
編輯美國電視真人秀節目《倖存者》中出現了鼠肉串。[a]
2019年3月14日，越南鼠肉登上了《國家地理》雜誌。 [6]
在電影《超級戰警》中，西爾維斯特·史泰龍飾演的角色無意中點了一份由鼠肉製成的漢堡包。
參考資料
編輯- ^ A royal ‘Mughlai’ feast at Delhi Masala - Times of India. The Times of India.
- ^ This community is forced to eat rats and we are baking plum cakes for Christmas!. recipes.timesofindia.com. December 21, 2017.
- ^ Rats in India are fed or become food, depending on where they live –透過www.youtube.com.
- ^ Rats on the Roast. 2012-02-14.
- ^ 引用錯誤：沒有為名為
U.S. News & World Report 2000 p. 37的參考文獻提供內容 - ^ In Vietnam, rats are a popular food—here’s why.. Animals. March 14, 2019. （原始內容存檔於March 6, 2021）.
延伸閱讀
編輯- Lyons, Rob. Rat kebab? You doner wanna eat it, says Nick Clegg. Metro. April 24, 2014 [July 7, 2017].
- Denton, Oliver. Man hospitalised after eating rat kebab. Metro. July 31, 2013 [July 7, 2017].
