龍江酒中華人民共和國黑龍江省鶴崗市出產的一種白酒[1][2]源於1917年設立的「義興源燒鍋」。龍江酒乃以高粱等純糧為原料,經傳統老五甑清蒸混入續渣法,用大曲、麩曲、生香酵母發酵40天左右出窖蒸餾釀成的醬香型白酒[1][2]

參考文獻

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  1. ^ 1.0 1.1 龙江酒. [2021年5月20日]. (原始內容存檔於2021年5月20日) (簡體中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 “39度龙江陈酿”荣获国际烈性酒大奖赛金奖. 2020年10月22日 [2021年5月20日]. (原始內容存檔於2021年5月20日) (簡體中文).