龙江酒中華人民共和國黑龍江省鹤岗市出产的一种白酒[1][2]源于1917年设立的“义兴源烧锅”。龙江酒乃以高粱等纯粮为原料,经传统老五甑清蒸混入续渣法,用大曲、麸曲、生香酵母发酵40天左右出窖蒸馏酿成的酱香型白酒[1][2]

参考文献

编辑
  1. ^ 1.0 1.1 龙江酒. [2021年5月20日]. (原始内容存档于2021年5月20日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 “39度龙江陈酿”荣获国际烈性酒大奖赛金奖. 2020年10月22日 [2021年5月20日]. (原始内容存档于2021年5月20日) (简体中文).