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果乾

果干（英語：Dried fruit）是已去除水份的水果，通常用日晒、烘干等方法。常见的果干有葡萄、椰棗、歐洲李、梅、杏、蔓越橘、無花果等。美索不达米亚4000多年前就已出现果干。

各款果干

東亞常見果乾

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芒果乾

此外還有草莓乾、番茄乾等物。

参考资料

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  • Hui, YH. Handbook of fruits and fruit processing. Blackwell Publishing, Oxford UK (2006) p. 81 Kuo yo

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外部链接

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