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酱油曲霉
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酱油曲霉
(
学名
:
Aspergillus sojae
)是属于
散囊菌目
发菌科
曲霉属
的一种
真菌
,可生长在酱油曲等基物上。该种分布于
中国
、
日本
等地。
[
1
]
酱油曲霉
科学分类
界:
真菌界
Fungi
门:
子囊菌门
Ascomycota
纲:
散囊菌綱
Eurotiomycetes
目:
散囊菌目
Eurotiales
科:
曲菌科
Aspergillaceae
属:
麴黴屬
Aspergillus
种:
酱油曲霉
A. sojae
二名法
Aspergillus sojae
参考文献
编辑
^
中国科学院中国孢子植物志编辑委员会.
酱油曲霉
.
中国真菌志
(第五卷)曲霉属及其相关有性型.
[
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真菌類
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