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大家食

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大家食（英语：Eat Together）是香港一所连锁食店，由“大家食饮食集团有限公司”管理。第一间分店于1998年8月在深水埗开设[1]，现时全港拥有多间分店，以售卖“手搅面”和“削摇面”作招牌食品。

大家食饮食集团有限公司
Eat Together Food & Beverage Group Company Limited
公司类型连锁港式快餐
成立1998年，​26年前​（1998）
 香港九龙深水埗
创办人吕茂正 （吕以村、村村、金枪人）
总部 香港新界葵涌打砖砰街49-53号华基工业大厦2期地下
网站www.eattogether.com.hk
翻新后的大家食佐敦上海街分店
翻新后的大家食佐敦上海街分店室内环境

创办人 编辑

大家食的创办人为吕以村（2012年已改名为吕茂正）[2]。吕原为广东省汕尾海丰人[3]，1993年移民初来到香港，第一、二份工作都在食肆任职，从杂工做到大厨，也做过搬运工、侍应、酒楼厨师、日式串烧店；[4] 其后，转为自己做老板，在薄扶林道香港大学附近，推木头车卖炭烧的鸡蛋仔，同时兼做地盘。1998年，他看中港人喜欢吃面条，便用卖鸡蛋仔赚来的二十多万积蓄，在深水埗福荣街开设了首间大家食[5]。2008年8月10日，大家食在九龙城马头角道的工场发生火警，吕以村救火时被灼伤右手，但拒绝送院，[6] 事件多年后再被网民讨论，成一时佳话。

吕以村（已改名为吕茂正）喜欢书法和作诗，宣传标语和菜式命名都由他亲自负责，也曾设计迷彩员工制服，怀愐“以前做军人嘅日子”。[7] 另外，由于大家食的招牌上有英文字母“J”字，使不少人误以为大家食的全名是“大家食J”。对此，他解释加入“J”字纯为美观，以及带来幸运。他常常请员工去旅行，又指自己出身基层，不追求虚荣，只想专心做好食物。 [8]

2021年7月，吕以村（已改名为吕茂正）决心改革，举办大家食Logo设计比赛，建立全新形象。[9] 比赛于10月5日进入网上投票阶段，[10] 并于11月7日选出冠军。[11]

2022年11月，吕以村（已改名为吕茂正）推出“J拥趸”计划，向支持者送出限量金属标贴，凭此可以于大家食获得优惠。[12] 2023年5月，吕以村（已改名为吕茂正）与本地服装品牌AYES合作，授权大家食 LOGO 和借出肖像，推出限量版联乘系列 T 恤。[13]

商标闹双胞 编辑

 
位于油麻地永星里的一间无人像商标、以“大家食”名义经营的店铺

吕以村（已改名为吕茂正）曾在中国大陆当过6年解放军军人，故以自己的“平头装”为店铺生招牌。坊间另有一间名为“大家食、新之食”之同名店铺，由吕宇民经营，并提供相类似的食品如手搅面、东坡肉、茄蛋牛肉面等，坊间传闻经营者和吕是同门，商标争议情况和海天堂相似，而吕以村（已改名为吕茂正）更在其店及其网站注明“无人像商标不属本公司，请勿上当”。[14]

总公司和分店 编辑

2009年，集团以1,920万元购入葵涌打砖砰街华基工业大厦地下作为总公司地址[15]。

另外，该食店目前有六间分店：

2021年8月，副线“米线风云”于元朗开张，并于9月2日正式试业。[16]

宣传口号 编辑

  • “一次不试您错过，二次不来我过错。”[1]
  • “一家做面大家食，大家食面碗碗香。”
  • “用心创出美味送菜，用手搞出条条好汉。”
  • “大家见面大家食，大家食面见大家。”
  • “大家食又有金枪人。”
  • “平头削面吃得饱，面吃不饱削平头。”

菜式 编辑

  • 削摇面
  • 手搅面
  • 茄蛋牛肉面
  • 村村住家锅面（饮食天王至尊荣誉得奖主食菜式）
  • 皇牌炸酱捞面
  • 恐龙头骨汤面
  • 八聚会
  • 十三会
  • 十八会
  • 过山鸡
  • 状元骨

奖项 编辑

外部链接 编辑

参考资料 编辑

 
维基共享资源上的相关多媒体资源：大家食
  1. ^ 1.0 1.1 「有飯齊齊食」 創飲食王國. [2010-06-05]. （原始内容存档于2008-09-01）. 
  2. ^ 今夏最 Hit好粉【涼爽開胃　涼拌米線】. 《饮食男女》. 2014年, 985期. 
  3. ^ 「大家食」爐頭搶火灼傷老闆. 文汇大公. 2008-08-10 [2010-06-05]. （原始内容存档于2018-09-30）. 
  4. ^ 大家食J｜92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味：我覺得好靚喎. 苹果日报. 2021-05-29 [2021-06-03]. （原始内容存档于2021-06-21）. 
  5. ^ 邊個笑我Cheap！呂以村. 饮食男女. 2006-03-03 [2017-10-30]. （原始内容存档于2019-08-12）. 
  6. ^ 「大家食」老闆燒傷拒送院. 苹果日报. 2008-08-10 [2021-06-03]. （原始内容存档于2021-06-21）. 
  7. ^ 睇埋制服之九：我套迷彩Sharp到爆呀！. 苹果日报. 2006-09-26 [2021-06-03]. （原始内容存档于2021-06-21）. 
  8. ^ 大家食J｜92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味：我覺得好靚喎. 苹果日报. 2021-05-29 [2021-06-03]. （原始内容存档于2021-06-21）. 
  9. ^ 存档副本. [2023-06-13]. （原始内容存档于2023-06-13）. 
  10. ^ 存档副本. [2023-06-13]. （原始内容存档于2023-06-13）. 
  11. ^ 存档副本. [2023-06-13]. （原始内容存档于2023-06-13）. 
  12. ^ 存档副本. [2023-06-13]. （原始内容存档于2023-06-13）. 
  13. ^ 存档副本. [2023-06-13]. （原始内容存档于2023-06-13）. 
  14. ^ 「大家食」商標說明. [2021-06-23]. （原始内容存档于2020-12-03）. 
  15. ^ 大家食1920萬購華基地廠. [2010-06-05]. （原始内容存档于2018-09-30）. 
  16. ^ 存档副本. [2023-06-13]. （原始内容存档于2023-06-13）. 
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