欧洲饮食
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欧洲饮食,又称欧洲料理、欧式料理等,是对欧洲国家共同享有的料理方法、食用器具、用餐礼仪以及菜肴本身的总称,属于西餐的一种。
鉴于意大利和法国两国在欧美的美食科技上有卓越影响力,故西餐以意大利菜和法国菜为影响范围最广的代表,东亚人眼中最正式的西餐也基本属于这两类。另外,20世纪后进入大量生产、大量销售的工业化时代,因此西餐也出现了各种简单方便的变种,例如美式快餐、墨西哥辣菜、轻食等。