霍列什

霍列什（波斯语：خورش‎）是伊朗式炖菜的总称，有很多不同种类，通常搭配米饭食用。霍列什在波斯语的字面意义是指“可以吃的东西”。派生自动词خوردن‎（“吃”）的现在时词干خور‎。

霍列什

一碗霍列什
类型	炖菜
起源地	伊朗
主要成分	肉类、蔬菜、香料