油菜
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油菜(rape or rapeseed plant)包括好几种品种的芸薹属油料作物。
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Brassica_napus_2.jpg/200px-Brassica_napus_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Canola_Flower.jpg/250px-Canola_Flower.jpg)
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品种
编辑油菜可粗分为小油菜与大油菜两种,为世界性重要四大油料作物之一。小油菜(Brassica rapa)又名中国油菜,为中国栽培之地方种,属早熟品种。大油菜(Brassica napus)又名西洋油菜,属晚熟品种。油菜之植株及花苔为优良之蔬菜,种子榨油供食用及工业用[1]。
油菜花田
编辑油菜花田一直是摄影和写生爱好者向往的地方。目前中国最著名的油菜花田有:江苏兴化、云南罗平、江西婺源、安徽黄山等地。香港也有一个比较集中的油菜花田,位于新界大埔的沙螺洞。在台湾,每年入冬前第二期水稻收割之后,有些稻农会在稻田洒油菜的种子,使稻田长满油菜、进而开花,次年水稻插秧前再打入土壤里做为绿肥。
相关轶事
编辑闽南语中所称的“油麻菜籽”就是作为绿肥的小油菜[2][3],而非台湾光复后引进的大油菜(西洋油菜)。网络语言中,“油菜花”谐音“有才华”。
参考文献
编辑外部链接
编辑- Review of University of Alberta Canola Breeding Program
- Swathing and Harvesting Canola (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Canola Production (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- North Dakota State University (页面存档备份,存于互联网档案馆) picture comparing canola oil fatty acid content with other oils.
- USDA-ERS Briefing Room - Canola Summary of canola production, trade, and consumption as well as links to relevant USDA reports.