油菜
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油菜(rape or rapeseed plant)包括好幾種品種的蕓薹屬油料作物。
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Brassica_napus_2.jpg/200px-Brassica_napus_2.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Canola_Flower.jpg/250px-Canola_Flower.jpg)
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品種
編輯油菜可粗分為小油菜與大油菜兩種,為世界性重要四大油料作物之一。小油菜(Brassica rapa)又名中國油菜,為中國栽培之地方種,屬早熟品種。大油菜(Brassica napus)又名西洋油菜,屬晚熟品種。油菜之植株及花苔為優良之蔬菜,種子榨油供食用及工業用[1]。
油菜花田
編輯油菜花田一直是攝影和寫生愛好者嚮往的地方。目前中國最著名的油菜花田有:江蘇興化、雲南羅平、江西婺源、安徽黃山等地。香港也有一個比較集中的油菜花田,位於新界大埔的沙螺洞。在台灣,每年入冬前第二期水稻收割之後,有些稻農會在稻田灑油菜的種子,使稻田長滿油菜、進而開花,次年水稻插秧前再打入土壤裏做為綠肥。
相關軼事
編輯閩南語中所稱的「油麻菜籽」就是作為綠肥的小油菜[2][3],而非台灣光復後引進的大油菜(西洋油菜)。網絡語言中,「油菜花」諧音「有才華」。
參考文獻
編輯外部連結
編輯- Review of University of Alberta Canola Breeding Program
- Swathing and Harvesting Canola (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- Canola Production (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- North Dakota State University (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) picture comparing canola oil fatty acid content with other oils.
- USDA-ERS Briefing Room - Canola Summary of canola production, trade, and consumption as well as links to relevant USDA reports.