火腿黄油三明治
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火腿黄油三明治（法语：jambon-beurre），有时被称为巴黎三明治（parisien），主要由切半的法棍组成，后涂上黄油并夹入被称为“白火腿”的熟火腿，有时也配以腌黄瓜。巴黎烹饪学院（l'institut parisien de la Gastronomie）研究了火腿黄油三明治的起源及其发明者。1867年，名为De Caevel的糕点师首创了这种三明治。[来源请求]
火腿黄油三明治通常在午餐时食用。传统上，法国工人在小酒馆午餐或在外野餐时食用的就是这种三明治。它曾是法国人消费最多的食物[1]。汉堡进入市场后，法国是唯一一个三明治销量没有下降的国家。据2009年的数据，法国人每年购买八亿三千万个火腿黄油三明治，即每天购买超过二百二十万个，相当于法棍三明治全国消费量的72%及法国三明治总消费量的64%[1]。
2017年，法国汉堡消费量首次超过火腿黄油三明治[2]。
其它版本
编辑营养成分
编辑一个三明治约含400卡路里[3]，其中每100克含285卡路里，卡路里含量随生产商及重量而变化。其营养成分具体如下[4]：
- 卡路里：285 kcal/100 g
- 脂肪：11.5 g/100 g
- 碳水化合物：33.7 g/100 g
- 蛋白质：9.93 g/100 g
注释及参考资料
编辑- ^ 1.0 1.1 En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger. nouvelobs.com. 3 mars 2009 [21-12-2021]. （原始内容存档于2023-10-09）. .
- ^ Le burger détrône pour la 1re le jambon-beurre. L'Essentiel. 20-03-2018 [21-12-2021]. （原始内容存档于2020-11-07）. .
- ^ Alimentation : le jambon-beurre est-il un choix stratégique ?. francetvinfo.fr. 2 mars 2017 [21-12-2021]. （原始内容存档于2023-10-09）. .
- ^ Sandwich baguette, jambon, beurre. ciqual.anses.fr. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020. [21-12-2021]. （原始内容存档于2021-05-06）. .
外部链接
编辑- Les meilleurs “jambon-beurre” de Paris (pdf). lefigaro.fr. [21-12-2021]. （原始内容存档 (PDF)于2024-06-07）. .