火腿黃油三明治
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火腿黃油三明治（法語：jambon-beurre），有時被稱為巴黎三明治（parisien），主要由切半的法棍組成，後塗上黃油並夾入被稱為「白火腿」的熟火腿，有時也配以醃黃瓜。巴黎烹飪學院（l'institut parisien de la Gastronomie）研究了火腿黃油三明治的起源及其發明者。1867年，名為De Caevel的糕點師首創了這種三明治。[來源請求]
火腿黃油三明治通常在午餐時食用。傳統上，法國工人在小酒館午餐或在外野餐時食用的就是這種三明治。它曾是法國人消費最多的食物[1]。漢堡進入市場後，法國是唯一一個三明治銷量沒有下降的國家。據2009年的數據，法國人每年購買八億三千萬個火腿黃油三明治，即每天購買超過二百二十萬個，相當於法棍三明治全國消費量的72%及法國三明治總消費量的64%[1]。
2017年，法國漢堡消費量首次超過火腿黃油三明治[2]。
其它版本
編輯營養成分
編輯一個三明治約含400卡路里[3]，其中每100克含285卡路里，卡路里含量隨生產商及重量而變化。其營養成分具體如下[4]：
- 卡路里：285 kcal/100 g
- 脂肪：11.5 g/100 g
- 碳水化合物：33.7 g/100 g
- 蛋白質：9.93 g/100 g
注釋及參考資料
編輯- ^ 1.0 1.1 En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger. nouvelobs.com. 3 mars 2009 [21-12-2021]. （原始內容存檔於2023-10-09）. .
- ^ Le burger détrône pour la 1re le jambon-beurre. L'Essentiel. 20-03-2018 [21-12-2021]. （原始內容存檔於2020-11-07）. .
- ^ Alimentation : le jambon-beurre est-il un choix stratégique ?. francetvinfo.fr. 2 mars 2017 [21-12-2021]. （原始內容存檔於2023-10-09）. .
- ^ Sandwich baguette, jambon, beurre. ciqual.anses.fr. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020. [21-12-2021]. （原始內容存檔於2021-05-06）. .
外部連結
編輯- Les meilleurs “jambon-beurre” de Paris (pdf). lefigaro.fr. [21-12-2021]. （原始內容存檔 (PDF)於2024-06-07）. .