莲茸西米角

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莲茸西米角是一款香港点心，曾在港式酒楼中颇受欢迎，目前逐渐被淘汰。造法是将蒸成半熟的西米包入莲茸，塑成榄角形后蒸熟而成。

参考

《香港地道小食系列：甜品、糖水》. 香港: 中华厨艺学院. 2015: p.124 – 129. ISBN 9789628755042.

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