蓮茸西米角是一款香港點心,曾在港式酒樓中頗受歡迎,目前逐漸被淘汰。造法是將蒸成半熟的西米包入蓮茸,塑成欖角形後蒸熟而成。

參考

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  • 《香港地道小食系列:甜品、糖水》. 香港: 中華廚藝學院. 2015: p.124 – 129. ISBN 9789628755042.