蓮茸西米角

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蓮茸西米角是一款香港點心，曾在港式酒樓中頗受歡迎，目前逐漸被淘汰。造法是將蒸成半熟的西米包入蓮茸，塑成欖角形後蒸熟而成。

參考

《香港地道小食系列：甜品、糖水》. 香港: 中華廚藝學院. 2015: p.124 – 129. ISBN 9789628755042.

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