一部关于糖的电影
《一部关于糖的电影》（英语：That Sugar Film），是2014年由达蒙·加莫导演并主演的澳大利亚纪录片，著眼于食物中隐藏的糖及其对人体的影响。
| 一部关于糖的电影 That Sugar Film | |
|---|---|
| 基本资料 | |
| 导演 | 达蒙·加莫 |
| 监制 | Nick Batzias 达蒙·加莫 Rory Williamson |
| 编剧 | 达蒙·加莫 |
| 主演 | |
| 配乐 | Jojo Petrina |
| 摄影 | Judd Overton |
| 剪辑 | Jane Usher |
| 制片商 | 狂人娱乐 |
| 片长 | 90分钟 |
| 产地 | 澳大利亚 |
| 语言 | 英语 |
| 上映及发行 | |
| 上映日期 | |
| 发行商 |
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| 票房 | 150万美元[1] |
简介
编辑影片讲述了加莫对自己的实验，他从不含精制糖的正常饮食改为低脂肪高糖的“健康意识”饮食，相当于每天160克（40茶匙）的糖。结果，加莫的体重增加，变得昏昏欲睡，并罹患了脂肪肝。[2][3]选择糖类饮食，使其摄取的总热量摄入不会比正常饮食增加。
对专家的采访将这种变化归因于他摄入的高阶糖份，特别是果糖可能是罪魁祸首。有人认为，人工甜味剂可能也没有更好。
观众被介绍到“幸福点”，一个在20世纪60年代创造的术语，在这里适用于你可以添加到食物中的糖量，使它成为最理想的食物。在“幸福点”之外添加更多的糖会导致欲望的显著下降。
实验结束后，他又恢复了以前的饮食习惯，不良反应基本上很快得到了翻转。
演员
编辑除了主演的加莫，剧组还包括休·杰克曼（Hugh Jackman）、史蒂芬·弗莱（Stephen Fry）、伊莎贝尔·卢卡斯（Isabel Lucas）和布兰顿·思怀兹（Brenton Thwaites）。Gary Taubes、Michael Moss和Kimber Stanhope博士接受了采访，采访内容包括流行尖端（Depche Mode）、彼得·盖布瑞尔（Peter Gabriel）和配乐里的芙萝伦丝机进份子（Florence and the Machine）。加梅的搭档、女演员佐伊·塔克韦尔·史密斯（Zoe Tuckwell-Smith）怀着女儿出现在影片中，女儿出生后在制作过程中亮相。
评价
编辑美国对这部电影的评估总体上是正面的。根据《纽约时报》的一篇评论，电脑影像、音乐数位、素描和野外旅行的轻松融合让“营养课程很容易消化”。[4] 好莱坞报道总结说，“加莫显然有良好的意图，然而，一篇Slate杂志的评论坚持认为“糖衣是高度加工的，充满了华而不实的、人为的论据，它的许多弱点对消费者是隐藏的。”[2]
《雪梨晨锋报》的一篇澳大利亚本地评论称，这部电影“不够严谨，根本无法证明任何事情”[5]
来自澳大利亚SBS的一篇文章讨论了这部电影的遗产，将其描述为“澳大利亚最成功的纪录片之一” [6]
澳大利亚纪录片基金会推荐这部电影作为教育资源，指出“一部关于糖的电影将永远改变你对‘健康’食物的看法。”[7]
参考资料
编辑- ^ That Sugar Film (2015). The Numbers. [2016-10-28]. （原始内容存档于2022-02-24）.
- ^ 2.0 2.1 Engber, Daniel. That *#^% Sugar Film. Slate. 2015-08-10 [2016-10-28]. （原始内容存档于2018-10-15）.
- ^ Gameau, Damon. I ate 40 teaspoons of sugar a day. This is what happened. The Telegraph. 2015-06-27 [2016-10-28]. （原始内容存档于2022-05-16）.
- ^ Gold, Daniel. Review: In ‘That Sugar Film,’ a Bitter Truth. The New York Times. 2015-07-30 [2016-10-28]. （原始内容存档于2017-07-30）.
- ^ Wilson, Jake. That Sugar Film review: Powerful propaganda proves little. The Sydney Morning Herald. 2015-03-05 [2016-10-28]. （原始内容存档于2020-08-15）.
- ^ Russell, Stephen. Sugar coating complex science, Damon Gameau’s 'That Sugar Film' inspires. SBS Australia. 2019-05-24 [2020-06-11]. （原始内容存档于2021-02-27）.
- ^ That Sugar Film. Documentary Foundation Australia. 2019-03-18 [2020-06-11]. （原始内容存档于2022-04-08）.
- Buckmaster, Luke. That Sugar Film: how 60 days of eating ‘health food’ led to fatty liver disease. The Guardian. 2015-03-02 [2021-01-13]. （原始内容存档于2022-01-19）.
- Simon, Alissa. Film Review: ‘That Sugar Film’. Variety. 2015-07-13 [2021-01-13]. （原始内容存档于2022-02-05）.