一部關於糖的電影

一部關於糖的電影》(英語:That Sugar Film),是2014年由達蒙·加莫英語Damon Gameau導演並主演的澳大利亞紀錄片,著眼於食物中隱藏的糖及其對人體的影響

一部關於糖的電影
That Sugar Film
基本資料
導演達蒙·加莫英語Damon Gameau
監製Nick Batzias
達蒙·加莫
Rory Williamson
編劇達蒙·加莫
主演
配樂Jojo Petrina
攝影Judd Overton
剪輯Jane Usher
製片商狂人娛樂英語Madman Entertainment
片長90分鐘
產地澳大利亞
語言英語
上映及發行
上映日期
發行商
票房150萬美元[1]

簡介

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影片講述了加莫對自己的實驗,他從不含精製糖的正常飲食改為低脂肪高糖的「健康意識」飲食,相當於每天160克(40茶匙)的糖。結果,加莫的體重增加,變得昏昏欲睡,並罹患了脂肪肝[2][3]選擇糖類飲食,使其攝取的總熱量攝入不會比正常飲食增加。

對專家的採訪將這種變化歸因於他攝入的高階糖份,特別是果糖可能是罪魁禍首。有人認為,人工甜味劑英語Sugar substitute可能也沒有更好。

觀眾被介紹到「幸福點英語Bliss point (food)」,一個在20世紀60年代創造的術語,在這裡適用於你可以添加到食物中的糖量,使它成為最理想的食物。在「幸福點」之外添加更多的糖會導致欲望的顯著下降。

實驗結束後,他又恢復了以前的飲食習慣,不良反應基本上很快得到了翻轉。

演員

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除了主演的加莫,劇組還包括休·傑克曼(Hugh Jackman)、史蒂芬·弗萊(Stephen Fry)、伊莎貝爾·盧卡斯(Isabel Lucas)和布蘭頓·思懷茲(Brenton Thwaites)。Gary Taubes英語Gary TaubesMichael Moss英語Michael MossKimber Stanhope英語Kimber Stanhope博士接受了採訪,採訪內容包括流行尖端(Depche Mode)、彼得·蓋布瑞爾(Peter Gabriel)和配樂裡的芙蘿倫絲機進份子(Florence and the Machine)。加梅的搭檔、女演員佐伊·塔克韋爾·史密斯英語Zoe Tuckwell-Smith(Zoe Tuckwell-Smith)懷着女兒出現在影片中,女兒出生後在製作過程中亮相。

評價

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美國對這部電影的評估總體上是正面的。根據《紐約時報》的一篇評論,電腦影像、音樂數位、素描和野外旅行的輕鬆融合讓「營養課程很容易消化」。[4] 好萊塢報導總結說,「加莫顯然有良好的意圖,然而,一篇Slate雜誌的評論堅持認為「糖衣是高度加工的,充滿了華而不實的、人為的論據,它的許多弱點對消費者是隱藏的。」[2]

雪梨晨鋒報》的一篇澳大利亞本地評論稱,這部電影「不夠嚴謹,根本無法證明任何事情」[5]

來自澳大利亞SBS的一篇文章討論了這部電影的遺產,將其描述為「澳大利亞最成功的紀錄片之一」 [6]

澳大利亞紀錄片基金會英語Documentary Australia Foundation推薦這部電影作為教育資源,指出「一部關於糖的電影將永遠改變你對『健康』食物的看法。」[7]

參考資料

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  1. ^ That Sugar Film (2015). The Numbers. [2016-10-28]. (原始內容存檔於2022-02-24). 
  2. ^ 2.0 2.1 Engber, Daniel. That *#^% Sugar Film. Slate. 2015-08-10 [2016-10-28]. (原始內容存檔於2018-10-15). 
  3. ^ Gameau, Damon. I ate 40 teaspoons of sugar a day. This is what happened. The Telegraph. 2015-06-27 [2016-10-28]. (原始內容存檔於2022-05-16). 
  4. ^ Gold, Daniel. Review: In ‘That Sugar Film,’ a Bitter Truth. The New York Times. 2015-07-30 [2016-10-28]. (原始內容存檔於2017-07-30). 
  5. ^ Wilson, Jake. That Sugar Film review: Powerful propaganda proves little. The Sydney Morning Herald. 2015-03-05 [2016-10-28]. (原始內容存檔於2020-08-15). 
  6. ^ Russell, Stephen. Sugar coating complex science, Damon Gameau’s 'That Sugar Film' inspires. SBS Australia. 2019-05-24 [2020-06-11]. (原始內容存檔於2021-02-27). 
  7. ^ That Sugar Film. Documentary Foundation Australia. 2019-03-18 [2020-06-11]. (原始內容存檔於2022-04-08). 

外部連結

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