芒果冰
台灣料理
芒果冰，台湾的一种冰品。有别于传统的刨冰加入粉圆、芋圆、仙草等，芒果冰是以新鲜的芒果、炼乳、芒果冰淇淋覆盖在锉冰或绵绵冰上面，清凉解暑。许多地方的传统冰店都有贩卖芒果冰或各式水果冰。
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异于芒果冰沙，芒果冰里的芒果通常是切成小块状，而芒果冰沙是把芒果搅碎混入。 这种吃法源由已不可考，很可能是果农为了将养分集中在少数几颗果实上，将多馀的果子摘下来，但是弃之可惜、不想浪费，于是将这些味道很酸、风味不佳的未成熟果子，用盐水浸泡再加糖腌渍，结果却能创造出意外的惊喜，酸酸甜甜的滋味，仿佛恋爱一样，所以被美称为“情人果”，拿去冰冻后伴随著碎冰，夏天吃起来非常开胃消暑。
台湾的芒果冰品受观光客与国人喜爱。根据CNN和旅游杂志调查，台湾芒果冰获选世界最好吃的甜点之一[1]，根据OpView网路调查，芒果冰品也是网路讨论度最高的冰品之一。[2]
参见
编辑外部链接
编辑参考资料
编辑- ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大纪元. 2013-03-13. （原始内容存档于2019-12-27）.
- ^ 夏日就是要吃冰！芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 三立新闻网. 2018-06-21 （中文（台湾））.
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