芒果冰
台灣料理
芒果冰，台灣的一種冰品。有別於傳統的刨冰加入粉圓、芋圓、仙草等，芒果冰是以新鮮的芒果、煉乳、芒果雪糕覆蓋在剉冰或綿綿冰上面，清涼解暑。許多地方的傳統冰店都有販賣芒果冰或各式水果冰。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2015年7月2日) |
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異於芒果冰沙，芒果冰裏的芒果通常是切成小塊狀，而芒果冰沙是把芒果攪碎混入。 這種吃法源由已不可考，很可能是果農為了將養分集中在少數幾顆果實上，將多餘的果子摘下來，但是棄之可惜、不想浪費，於是將這些味道很酸、風味不佳的未成熟果子，用鹽水浸泡再加糖醃漬，結果卻能創造出意外的驚喜，酸酸甜甜的滋味，彷彿戀愛一樣，所以被美稱為「情人果」，拿去冰凍後伴隨着碎冰，夏天吃起來非常開胃消暑。
台灣的芒果冰品受觀光客與國人喜愛。根據CNN和旅遊雜誌調查，台灣芒果冰獲選世界最好吃的甜點之一[1]，根據OpView網絡調查，芒果冰品也是網絡討論度最高的冰品之一。[2]
參見
編輯外部連結
編輯參考資料
編輯- ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大紀元. 2013-03-13. （原始內容存檔於2019-12-27）.
- ^ 夏日就是要吃冰！芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 三立新聞網. 2018-06-21 （中文（臺灣））.
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