茴香脑
茴香脑,一种有机化合物。茴香脑常用作调味品。茴香脑微溶于水,易溶于乙醇。希腊的乌佐酒遇水变浊就是利用这一原理。
茴香脑 | |
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IUPAC名 (E)-1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene | |
别名 | para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, isoestragole, trans-1-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzene |
识别 | |
CAS号 | 104-46-1 ![]() |
PubChem | 637563 |
ChemSpider | 553166 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKBR |
ChEBI | 35616 |
KEGG | D02377 |
性质 | |
化学式 | C10H12O |
摩尔质量 | 148.2 g·mol−1 |
密度 | 0.998 g/cm3 |
熔点 | 20–21 °C |
沸点 | 234 °C; 81 °C at 2 mmHg |
危险性 | |
MSDS | External MSDS |
相关物质 | |
相关化学品 | Anisole; Estragole |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
参考文献
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