茴香腦

茴香腦
	IUPAC名; (E)-1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene
別名	para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, isoestragole, trans-1-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzene
識別
CAS號	104-46-1
PubChem	637563
ChemSpider	553166
SMILES	O(c1ccc(\C=C\C)cc1)C;
InChI	1/C10H12O/c1-3-4-9-5-7-10(11-2)8-6-9/h3-8H,1-2H3/b4-3+;
InChIKey	RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKBR
ChEBI	35616
KEGG	D02377
性質
化學式	C10H12O
摩爾質量	148.2 g·mol−1
密度	0.998 g/cm3
熔點	20–21 °C
沸點	234 °C; 81 °C at 2 mmHg
危險性
MSDS	External MSDS
相關物質
相關化學品	Anisole; Estragole
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

茴香腦，一種有機化合物。茴香腦常用作調味品。茴香腦微溶於水，易溶於乙醇。希臘的烏佐酒遇水變濁就是利用這一原理。

參考文獻

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茴香腦

IUPAC名 (E)-1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene
別名	para-methoxyphenylpropene, p-propenylanisole, isoestragole, trans-1-methoxy-4-(prop-1-enyl)benzene
識別
CAS號	104-46-1 ^Y
PubChem	637563
ChemSpider	553166
SMILES	O(c1ccc(\C=C\C)cc1)C
InChI	1/C10H12O/c1-3-4-9-5-7-10(11-2)8-6-9/h3-8H,1-2H3/b4-3+
InChIKey	RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKBR
ChEBI	35616
KEGG	D02377
性質
化學式	C₁₀H₁₂O
摩爾質量	148.2 g·mol⁻¹
密度	0.998 g/cm³
熔點	20–21 °C
沸點	234 °C; 81 °C at 2 mmHg
危險性
MSDS	External MSDS
相關物質
相關化學品	Anisole; Estragole
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。