西伯利亚 (食品)
日本糕點
西伯利亚蛋糕（日语：シベリア），是一种以卡斯提拉夹著羊羹或红豆馅制作的日式蛋糕点心。另有“羊羹卡斯提拉”（羊羹カステラ）的叫法。
 一盘西伯利亚蛋糕 | |
| 类型 | 甜点 |
|---|---|
| 起源地 |  日本 |
| 主要成分 | 面粉、鸡蛋、砂糖、洋菜胶 |
| 日语写法 | |
|---|---|
| 日语原文 | シベリア |
| 假名 | しべりあ |
| 平文式罗马字 | Shiberia |
历史
编辑日本开始出现西伯利亚蛋糕最有可能的时间为在明治末年至大正初期的一段日子，而在大正5年（1916年）便已有像是位于横滨的Coty Bakery（コテイベーカリー） 专门贩售西伯利亚蛋糕的门铺。[1]
名称由来
编辑此甜点被称为西伯利亚的原因已无从考证。一说是有浅色的卡斯提拉中间夹著深色的羊羹、就像一条穿越西伯利亚雪原的铁道模样，[2]或是因此甜点的发明人曾参与日俄战争、而以俄国的西伯利亚为名，[3]以及是引用自该时期发生的西伯利亚干涉事件等不同说法。[4]
其它
编辑在2013年由吉卜力工作室推出的电影动画《风起》中，因出现购买西伯利亚蛋糕的桥段，使此甜点在日本意外翻红。[5][6][7]
参考资料
编辑- ^ 「シベリア」という食べ物を知っていますか？. Excite News. 2009年5月8日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2016年3月5日）.
- ^ 澁川 祐子. なぜ作られなくなったのか？ 堀越二郎が食べていた「シベリア」「風立ちぬ」効果で復活した「妙な」お菓子. JP Press. 2013年10月11日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2020年11月30日）.
- ^ シベリア物語. コテイベーカリー. [2013年11月30日]. （原始内容存档于2009年7月27日）.
- ^ シベリアあれこれ 名前の由来. AHO's Room. [2013年11月30日]. （原始内容存档于2016年3月5日）.
- ^ 映画『風立ちぬ』に登場したお菓子「シベリア」のトリビア. Goo Japan. 2013年10月21日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2013年12月2日）.
- ^ 懐かしの「シベリア」人気 映画「風立ちぬ」に登場. MSN Japan. 2013年9月9日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2013年12月3日）.
- ^ 钱怡君. 宮崎駿懷舊風 「西伯利亞蛋糕」翻紅. TVBS. 2013年10月5日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2013年12月4日）.