煙肉三明治
煙肉三明治（bacon sandwich，英國和新西蘭稱培根巴蒂（bacon butty），bacon bap 或培根薩莉（bacon sarnie），愛爾蘭稱為熏肉三明治（rasher sandwich）[1]，澳大利亞和蘇格蘭稱為培根桑格（ bacon sanger）），是一種包含熟培根的三明治，通常會加入黃油，以番茄醬或棕醬調味，一般為熱食。培根生菜番茄三明治是一個受歡迎的煙肉三明治變種，加入了生菜和番茄，但不同的是，這種三明治是冷的。[2]
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| 別稱 | 培根巴蒂，培根薩莉，熏肉三文治，培根桑格 |
|---|---|
| 類型 | 三明治 |
| 起源地 | 英國 |
| 上菜溫度 | 熱 |
| 主要成分 | 麵包，培根，番茄醬或棕醬 |
| 菜品變種 | 蒙特利爾風味煙肉三明治 |
在英國，煙肉三明治是一種受歡迎的食物。[3] 英國民意調查顯示它是英國人民的首選。[4] 有人覺得煙肉三明治可治療宿醉。[5] 在加拿大多倫多，通常以凱撒麵包做的皮美爾煙肉三明治是一種流行的三明治。[6]
參見 編輯
參考文獻 編輯
- ^ Blog, Tog. The Rasher sandwich.... Togblog. [2012-09-02]. （原始內容存檔於2020-12-01）.
- ^ Timeline, Food. Food Timeline FAQs: sandwiches. www.foodtimeline.org. [2012-09-02]. （原始內容存檔於2016-03-23）.
- ^ Cloake, Felicity. How to cook the perfect bacon sandwich. The Guardian. 2012-03-07 [2015-01-15]. （原始內容存檔於2021-02-21）.
- ^ "Bacon butties, roast dinners and a cuppa: 50 things we love best about Britain show we're a nation of food lovers" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.
- ^ Bacon sandwich really does cure a hangover. The Daily Telegraph. 2009-04-07 [2013-04-29]. （原始內容存檔於2010-01-07）.
- ^ Champion, Luke. The Best Peameal Bacon Sandwiches in Toronto. www.blogto.com. [2012-09-02]. （原始內容存檔於2021-04-08）.
外部連結 編輯
- 科學家們"完美的"熏肉巴蒂 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 英國廣播公司，2007月4月9日
- 熏肉三明治不能治療宿醉 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 電報，2009年4月7日