酵粿桃
酵粿桃(潮州話:gan3 guê2 to5),又稱缽仔粿,是潮汕地區的一種特色民間小吃,類似於缽仔糕。[1]製作方法是將大米磨成米漿,裝入特製的小陶碗中蒸熟後油炸,食用時再澆上紅糖做的醬油。[2][3]
類型 | 小吃 |
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起源地 | ![]() |
地區 | 潮汕地區 |
主要成分 | 米漿、花生、紅糖 |
另見
編輯參考資料
編輯- ^ 1.0 1.1 一个酵粿桃 一份旧情怀. 揭陽市人民政府駐廣州辦事處. 揭陽新聞網. 2016-8-24 [2024-3-19]. (原始內容存檔於2024-03-19).
- ^ 兴 · 揭阳 粿品. 新浪網. 揭陽發布. 2023-6-30 [2024-3-19]. (原始內容存檔於2024-03-19).
- ^ “水粿、酵粿桃” 揭阳人记忆深处的那一份味道. 南方網. 揭陽發布. 2018-10-25 [2024-3-19]. (原始內容存檔於2024-03-19).
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