甘草酸
甘草酸(Glycyrrhizic acid 或 glycyrrhizinic acid)又稱甘草皂苷、甘草甜素(Glycyrrhizin),是甘草(Glycyrrhiza glabra)根的主要甜味成分;在結構上是一種皂苷。可用作食品和化妝品中的乳化劑和凝膠形成劑。其糖苷配基是甘草次酸,在日本被用於降低慢性丙型肝炎患者患肝癌的風險的前體藥物。[3] [4]
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臨床資料 | |
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商品名 | Epigen, Glycyron |
AHFS/Drugs.com | 國際藥品名稱 |
給藥途徑 | 口服、靜脈注射 |
ATC碼 | |
藥物動力學數據 | |
藥物代謝 | 肝臟和腸道細菌 |
生物半衰期 | 6.2-10.2 h[1] |
排泄途徑 | 糞便、尿液 (0.31-0.67%)[2] |
識別資訊 | |
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CAS號 | 1405-86-3(α-D-Glucopyranosiduronic acid) 103000-77-7(β-D-Glucopyranosiduronic acid) |
PubChem CID | |
ChemSpider | |
UNII | |
ChEBI | |
ChEMBL | |
E編碼 | E958 (glazing agents, ...) |
CompTox Dashboard (EPA) | |
ECHA InfoCard | 100.014.350 |
化學資訊 | |
化學式 | C42H62O16 |
摩爾質量 | 822.93 g/mol |
3D模型(JSmol) | |
水溶性 | 1-10 mg/mL (20 °C) |
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不良影響
編輯通過食用黑甘草使用甘草酸的最廣泛報道的副作用是降低血鉀水平,對體液平衡和神經功能有影響。[5] [6] 長期服用黑甘草,即使是適量,也會導致血壓升高, [6]可能導致心律不齊 ,以及與處方藥的不良反應。 [5]
其對體液的影響與腎臟內皮質醇代謝的抑制,和隨後對鹽皮質激素受體的刺激, [7]以及血液中腎素、鉀和醛固酮的水平降低有關,這些因素共同導致血壓升高。 [6]
研究
編輯正在對甘草酸進行實驗室和初步臨床研究,以確定其對常見病毒 (如丙型肝炎)的可能活性。[4] 甘草甜素在體外抑制酶11β-羥基類固醇脫氫酶 。 [8]
藥代動力學
編輯口服攝入後,甘草酸首先被腸道細菌水解為18β-甘草次酸(Enoxolone)。 從腸道完全吸收後,18β-甘草次酸被代謝成肝臟中的3β-單葡糖醛酸-18β-甘草次酸。然後該代謝物在血流中循環。主要部分被膽汁清除,只有一小部分(0.31-0.67%)被尿液清除。 [9] 口服攝入600mg甘草酸後,1.5至14小時後尿液中出現代謝物。1.5至39小時後達到最大濃度(0.49至2.69mg / l),並且在2至4天後仍可在尿液中檢測到代謝物。[9]
調味特性
編輯甘草酸是甘草根浸提後,在水中煮沸而得的提取物。[10] 甘草提取物(甘草酸)在美國作為液體、糊劑或噴霧乾燥粉末出售。 [10] 當在規定量範圍時,它被批准用作製造食品,飲料,糖果, 膳食補充劑和調味品中的香料和香味劑 。 [10]它的甜度是蔗糖(食糖)的30至50倍。 [8] [11]
請參見
編輯參考文獻
編輯- ^ van Rossum, TG; Vulto, AG; Hop, WC; Schalm, SW. Pharmacokinetics of intravenous glycyrrhizin after single and multiple doses in patients with chronic hepatitis C infection.. Clinical Therapeutics. December 1999, 21 (12): 2080–90. PMID 10645755. doi:10.1016/S0149-2918(00)87239-2. hdl:1765/73160.
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- ^ Glycyrrhizic Acid. PubChem. National Institutes of Health. [24 February 2014]. (原始內容存檔於2014-03-11).