甲酸乙酯

甲酸乙酯是一種甲酸酯，結構式為HC(O)OCH₂CH₃，示性式為$HCOOC_{2}H_{5}$

甲酸乙酯
甲酸乙酯結構式
IUPAC名 Ethyl formate
別名	蟻酸乙酯
識別
CAS號	109-94-4  Y
SMILES	CCOC=O
性質
化學式	C3H6O2
摩爾質量	74.08 g·mol−1
外觀	無色易燃液體
密度	0.917 g/cm3
熔點	-80 °C
沸點	54 °C
溶解性（水）	易溶於水 (105 g·l−1，20 °C)
蒸氣壓	256 hPa (20 °C)
危險性
警示術語	R：R11, R20/22, R36/37
安全術語	S：S2, S9, S16, S24, S26, S33
MSDS	Oxford MSDS
歐盟分類	可燃（F），有害（Xn）
閃點	−20 °C
致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	4290 mg/kg （大鼠經口）
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

甲酸乙酯為無色透明且帶有宜人芳香氣味的易揮發液體。和乙醇、乙醚混溶，易溶於丙酮。遇水會逐漸分解。對眼鼻有刺激性，但毒性比甲酸甲酯弱。

已在射手座B2的銀河系區域的塵雲中發現了甲酸乙酯。它是用30米IRAM無線電望遠鏡識別的50種分子物種之一。

製造方式

甲酸與乙醇在硫酸催化下進行酯化，再經中和、水洗後得到甲酸乙酯成品。

$\ HCOOH+C_{2}H_{5}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ HCOOC_{2}H_{5}+H_{2}O$

用途

用作醋酸纖維素和硝酸纖維素的溶劑，醫藥中間體，作物殺菌劑，食品與煙用香精。

甲酸乙酯是朗姆酒和覆盆子這兩種味道的組成部分。