糖粉奶油細末是一種糕點用的配料，一般由糖、黃油、麵粉製成，常見於瑪芬、麵包、派、蛋糕（如脆皮奶酥蛋糕）的製作中。有些配方里會加入香料和堅果。[1]
糖粉奶油細末的英文名稱，Streusel，是一個德語外來詞（德語發音：[ˈʃtʁɔʏzəl]），原意為屑狀物。
