血紅色釘菇

血紅色釘菇
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	擔子菌門 Basidiomycota
綱：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	牛肝菌目 Boletales
科：	鉚釘菇科 Gomphidiaceae
屬：	色釘菇屬 Chroogomphus
種：	血紅色釘菇 C. rutilus
二名法
	Chroogomphus rutilus; (Schaeff.（英語：Jacob Christian Schäffer）) O.K.Mill.（英語：Orson K. Miller Jr.） (1964)
異名
	Agaricus rutilus Schaeff. (1774); Agaricus rufescens J.F.Gmel. (1792); Cortinarius rutilus (Schaeff.) Gray (1821); Gomphidius rutilus (Schaeff.) S.Lundell (1937); Gomphidius viscidus (L.:Fr.) Fr. (1838);

血紅色釘菇（學名：Chroogomphus rutilus），又稱血紅鉚釘菇，是鉚釘菇科色釘菇屬Chroogomphus亞屬的一種真菌^[2]，為色釘菇屬的模式種，蕈傘呈紅棕色，菌髓則為橘黃色，分佈於歐洲與亞洲（中國大陸、日本、韓國與西伯利亞），常與松屬樹木共生，雖可食用但沒有明顯的味道。

形態

血紅色釘菇的蕈傘為棕色、紅棕色或紅黑色，呈凸鏡形，直徑為3-12公分，菌髓為橘黃色至淺黃棕色，梅澤試劑檢驗結果為陽性（英語：amyloid）（amyloid）；蕈褶中具有長圓柱狀的側囊狀體（英語：Cystidium）（pleurocystidia）；蕈柄為稍帶紅色的橘黃色，高4-16公分；擔孢子表面平滑，呈圓柱狀，長14-22微米，寬4.5-7微米，孢子印則為深灰色^[3]。

本種外形與北美洲的同屬物種褐黃鉚釘菇（英語：Chroogomphus ochraceus）（C. ochraceus）與絨紅色釘菇（瑞典語：Chroogomphus tomentosus）（C. tomentosus）相似^[3]。

分類

血紅色釘菇的插圖

血紅色釘菇最早於1774年由德國植物學家雅各布·克里斯琴·沙弗（英語：Jacob Christian Schäffer）發表描述，樣本採集於德國巴伐利亞，當時被歸入傘菌屬，學名為Agaricus rutilus，後來有多位分類學家將其歸入鉚釘菇屬，曾用名稱包括Gomphidius viscidus、Gomphidius rutilus等。1964年，美國真菌學家小奧森·K·米勒（英語：Orson K. Miller Jr.）將鉚釘菇屬下的亞屬Chroogomphus獨立為新屬，即色釘菇屬，本種亦被分入該屬中，並為該屬的模式種^[4]。

2009年，一些採集於中國雲南、過去被認為是本種的樣本經核糖體DNA轉錄間隔區（英語：internal transcribed spacer）（ITS）序列分析後，被獨立為一新種東方色釘菇（C. orientirutilus），其蕈傘顏色與本種稍有不同。東方色釘菇與本種親緣關係接近，互為姊妹群，兩者共組的演化支又與淡紫色釘菇（瑞典語：Chroogomphus purpurascens）（C. purpurascens）互為姊妹群^[5]。此外，分佈於英國、北歐的同屬另一物種C. britannicus於2003年被Miller視為本種的同物異名^[6]，但2009年的研究結果顯示該種不與本種組成同一演化支^[5]；2018年的研究亦顯示血紅色釘菇與東方色釘菇為姊妹群，且將C. britannicus從本種分出，視為獨立物種^[2]。

生態

血紅色釘菇的子實體一般於八月至十一月間出現，一般與松屬樹木形成外菌根（英語：Ectomycorrhiza），但也有出現在雲杉屬與冷杉屬樹木上的紀錄^[4]。本種與松樹的外菌根過去被認為是互利共生，但有學者指出本種常與乳牛肝菌、褐乳牛肝菌（英語：Suillus collinitus）與雜色乳牛肝菌（英語：suillus variegatus）等乳牛肝菌屬真菌共同生長於歐洲赤松的根部，且本種會在乳牛肝菌的菌根中形成吸器以獲取養分^[7]。

本種分佈於歐洲、中國東北、日本、韓國、西伯利亞與小亞細亞等地，原本被認為也出現在北美洲西部，但學者多認為在北美洲鑑定本種的紀錄實應為褐黃鉚釘菇（英語：Chroogomphus ochraceus）（C. ochraceus）^[2]^[8]。

應用

血紅色釘菇的剖面

血紅色釘菇是一種食用蕈，雖口感有嚼勁，但沒有明顯的味道^[9]。

除食用外，血紅色釘菇亦為中藥的藥材^[10]，有許多研究分析血紅色釘菇子實體中的次級代謝物，以尋找有藥用潛力的化合物，如抗生素、抗氧化劑或可抑制腫瘤生長的物質等^[11]^[12]。本種目前仍難以大規模人工栽種^[13]。

參考文獻

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