長年菜

長年菜指除夕圍爐時食用的蔬菜，年菜的一種，象徵長壽，可能指：

• 芥菜，臺灣一般以芥菜為長年菜，葉用芥菜常見有大葉芥菜、包心芥菜和雪裏紅等。
• 菠菜，臺南、高雄一帶以菠菜為長年菜。