新台灣餅舖(英語:New Taiwan Bakery),是台灣嘉義地區最早的一家日式糕餅麵包店[1]。新台灣餅舖前身為日治時代日人吉田秀太郎於明治34年(西元1901年)於諸羅地區創立的「日向屋」(ひゅうがや)。吉田秀太郎逝世後,日向屋改由其姪小林幸太郎接手經營。二次大戰結束後,台灣各地百廢待舉,此時,盡得小林幸太郎製作日式糕點手藝真傳的盧福先生在萬般艱困中,堅持選定舊日向屋原址,取名「新台灣餅舖」後重新開山立業。時至今日,新台灣餅舖已在嘉義地區屹立超過一甲子,也是嘉義地區唯一一家仍保留傳統日式糕點風味的餅舖[2]

新台灣餅舖
New Taiwan Bakery
商業名稱新台灣、新台灣餅店、新台灣糕餅麵包店
統一編號65776906
成立1901年
創辦人吉田秀太郎
(日治時期)
盧福
(民國時期)
代表人物第二代繼承人:小林幸太郎
現任負責人盧昆常
總部 中華民國臺灣
嘉義市西區中山路294號
標語口號歷久·彌新 風味傳承一甲子
產業食品製造業
產品日式糕點
台式糕點
西式糕點
西點麵包
鳳梨酥
伴手禮等
資產新台幣500,000元
網站www.newtaiwan-bakery.com.tw

電影《KANO》重現老店舊景

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2014年,馬志翔執導、黃志明魏德聖監製的電影《KANO》,當年日向屋的舊象曾出現在片中的中央噴水池一景當中[3]

參考文獻

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  1. ^ 陳永順. 嘉義/KANO餅店日向屋 老店新面貌開幕. 台北: 聯合報. 2014-03-25 [2014-08-30] (中文(臺灣)). [永久失效連結]
  2. ^ 江俊亮. 新台灣餅舖轉型 端幸福新滋味. 台北: 中央社. 2014-03-24 [2014-08-30]. (原始內容存檔於2016-10-09) (中文(臺灣)). 
  3. ^ 李擷瓔. KANO原鄉老店 新台灣餅舖原址重現. 台北: 大紀元電子日報. 2014-03-25 [2014-08-30]. (原始內容存檔於2019-08-21) (中文(臺灣)). 

外部連結

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