新台灣餅舖
新台灣餅舖(英語:New Taiwan Bakery),是台灣嘉義地區最早的一家日式糕餅麵包店[1]。新台灣餅舖前身為日治時代日人吉田秀太郎於明治34年(西元1901年)於諸羅地區創立的「日向屋」(ひゅうがや)。吉田秀太郎逝世後,日向屋改由其姪小林幸太郎接手經營。二次大戰結束後,台灣各地百廢待舉,此時,盡得小林幸太郎製作日式糕點手藝真傳的盧福先生在萬般艱困中,堅持選定舊日向屋原址,取名「新台灣餅舖」後重新開山立業。時至今日,新台灣餅舖已在嘉義地區屹立超過一甲子,也是嘉義地區唯一一家仍保留傳統日式糕點風味的餅舖[2]。
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日本明治時代的日向屋本店(新台灣餅舖前身)
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小林幸太郎(日向屋第二代老闆)
新台灣餅舖 | |
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New Taiwan Bakery | |
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商業名稱 | 新台灣、新台灣餅店、新台灣糕餅麵包店 |
統一編號 | 65776906 |
成立 | 1901年 |
創辦人 | 吉田秀太郎 (日治時期) 盧福 (民國時期) |
代表人物 | 第二代繼承人:小林幸太郎 現任負責人:盧昆常 |
總部 | ![]() 嘉義市西區中山路294號 |
標語口號 | 歷久·彌新 風味傳承一甲子 |
產業 | 食品製造業 |
產品 | 日式糕點 台式糕點 西式糕點 西點麵包 鳳梨酥 伴手禮等 |
總資產 | 新台幣500,000元 |
網站 | www.newtaiwan-bakery.com.tw |
電影《KANO》重現老店舊景
編輯參考文獻
編輯- ^ 陳永順. 嘉義/KANO餅店日向屋 老店新面貌開幕. 台北: 聯合報. 2014-03-25 [2014-08-30] (中文(臺灣)).[永久失效連結]
- ^ 江俊亮. 新台灣餅舖轉型 端幸福新滋味. 台北: 中央社. 2014-03-24 [2014-08-30]. (原始內容存檔於2016-10-09) (中文(臺灣)).
- ^ 李擷瓔. KANO原鄉老店 新台灣餅舖原址重現. 台北: 大紀元電子日報. 2014-03-25 [2014-08-30]. (原始內容存檔於2019-08-21) (中文(臺灣)).
外部連結
編輯- 新台灣餅舖 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)(繁體中文)
- 新台灣餅舖的Facebook專頁