梁文韜

香港美食评论家

梁文韜 (英語:Hugo Leung Man To,1950年8月11日),廣東省中山市出生,食家電視節目主持人、元朗大榮華酒樓董事總經理。梁文韜身型巨大,有食神韜哥韜韜肥韜等稱號。據傳他19歲開始到灣仔榮華酒樓工作,後在新界元朗大榮華酒樓。據老街坊稱大榮華一直由人稱「艇叔」的擔任大廚至2014年,梁負責樓面、管理及推廣工作,梁本人入廚經驗不多。後經葉漢良向文化界介紹,始以傳統圍村菜聞名。近年開始在無綫電視節目《日日有食神》擔任主持,曾在中國各地(包括香港等)拍攝,他亦有演出一些電視廣告。

梁文韜
Hugo Leung
個人資料
出生 (1950-08-11) 1950年8月11日74歲)
 中國廣東省中山市
籍貫廣東省中山市
國籍 中華人民共和國香港
配偶已婚
兒女兩子
母校
職業廚師、節目主持人、商人

背景

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梁文韜原籍廣東中山,在澳門長大。他的家庭從事海鮮生意,即鹹魚批發,在家中排行最大,有5兄弟姊妹,澳門治安警察局現任局長梁文昌為其胞弟;現在育有兩名兒子。梁文韜曾就讀聖若瑟教區中學,就讀初中時與泛海國際主席馮兆滔為同學。其父於1966年因澳門一二·三事件而放棄當地經營的生意。梁文韜一家七口來到香港西環堅尼地城生活。而父親與兄弟就合資經營「合星海產批發」公司,後再自己開設「合利魚欄」。梁文韜正在此時候在檔口幫忙。 他之後在告羅士打大廈一間負責出口工作的塑膠花廠上班。1970年,梁文韜到鐵達時洋行擔任出口業務員,同時在晚上到灣仔榮華酒樓學做燒味(因父親認識榮華酒樓的股東謝徧而獲謝氏介紹到酒樓當學徒)[1]

 
食神梁文韜的巨肚成為生招牌

梁文韜父親於1975年以三萬元入股元朗大榮華酒樓(灣仔榮華酒樓的分公司),梁文韜被介紹到該酒樓的餅舖做餅櫃,負責接月餅和臘味的訂單。 他翌年在酒樓做巡緝員,維持酒樓內的秩序,不久後升做樓面經理。1994年,大榮華酒樓安寧路分店發生大火,停業數年,1998年12月酒樓重開,梁文韜開始協助年紀老邁的謝氏打理該分店生意[1]

2011年12月26日 - 以梁文韜為生招牌的大榮華酒樓,推出一款罐裝「鵝肝醬」,以大平賣益食家作招徠,吸引不少愛「鵝肝」一族幫襯。不過有市民買回家後,一嚐味道發現只有豬膶味,細看罐上的成分標籤,原來只有豬肝而沒有鵝肝

2021年,梁文韜由325磅成功瘦身、減磅至195磅。他本人指出用生酮飲食及運動方法減肥。[2]

參考來源

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  1. ^ 1.0 1.1 元朗食神擇鮮而噬. 蘋果日報. 蘋果日報. 2002年2月14日 [2017年7月30日]. (原始內容存檔於2017年7月31日) (中文(繁體)).  參數|newspaper=與模板{{cite web}}不匹配(建議改用{{cite news}}|website=) (幫助)
  2. ^ 存档副本. [2022-01-01]. (原始內容存檔於2021-06-14). 

外部連結

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