馬尹酒是安徽省馬鞍山市博望區博望鎮出產的一系列米酒和白酒，[1][2][3][4]是用當地糯米作主料，經淘米、浸泡、蒸米、拌曲、發酵、過濾、貯存、滅菌等十餘道傳統手工釀造工序而釀成的米香型白酒[1]和米酒。[4]此酒乃地方性酒種，雖入選市級非物質文化遺產，[1][3]但銷量卻並不大，因為此酒和當地其他米酒一樣多為民間自釀自飲，只有部分市售。[2]
