胡丕康(?—?),越南后黎朝人物,西山朝阮惠兄弟的祖先。

胡丕康随其父迁居到琼刘县仁山社。在郑阮纷争的时候,胡丕康被阮主阮福濒俘虏,安在到归仁府西山邑垦荒。原是诗书世家的后裔,于是被阮主任命为西山寨主。传到后代阮岳还继任为西山寨主。

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  • 郭振铎; 张笑梅. 《越南通史》. 北京: 中国人民大学出版社. 2001. ISBN 7-3000-3402-0.