雞蛋麵
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各地的鸡蛋面
编辑中国南方的鸡蛋面面质柔滑,在中国传统小吃中用的非常广泛[1],例如福建小吃拌面的主材料就是鸡蛋面。
欧洲的几种面食也有使用鸡蛋制作,包括有些种类的意式面食[2]、德国面疙瘩、东欧犹太饮食的Lokshen和土耳其的Kesme。
画廊
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Kesme
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Pancit miki
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Pici
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Spaghetti alla chitarra
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Tagliatelle
相关条目
编辑参考资料
编辑- ^ 麵條學問大!寬麵、細麵適合的湯頭大不同?. [2024-04-07]. (原始内容存档于2024-04-07).
- ^ 有請專家:如何手製新鮮意粉. 米其林指南. [2024-04-07]. (原始内容存档于2024-04-07).
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