法布里斯·德維涅
法布里斯·德維涅(法語:Fabrice Desvignes,法語發音:[fabʁis deviɲ];1973年11月29日—)出生於法國上法蘭西大區埃納省的聖康坦,是一位法式料理的廚師。
法布里斯·德維涅 | |
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Fabrice Desvignes | |
![]() 2015年的法布里斯·德維涅照片 | |
性別 | 男性 |
出生 | ![]() | 1973年11月29日
職業 | 廚師 |
獎項 | 2007年 世界烹飪大賽金獎 2015年 法國最佳工匠獎 |
生平
編輯法布里斯·德維涅有位知名的女權主廚母親安妮·德維涅[1],從小就希望自己能夠成為一名廚師,在十六歲的時候,便會在暑假的時候協助母親,他取得酒店和廚房專業能力證書之後,便前往餐廳進行實習,尤其是在名廚喬治·布朗的廚房當中獲益不少,最後在博里瓦奇日內瓦五星級酒店,以及貝爾納·拉韋的訓練下,使得他成為一名廚師。
1999年法布里斯·德維涅看到報紙的分類廣告,加入參議院長廚師團的行列[2],服務廿年之後,2021年法布里斯·德維涅接替紀堯姆·戈麥斯的職務,成為愛麗舍宮行政總廚[3][4]。
法布里斯·德維涅並沒有因為在公務廚房體系而停止精進,2007年在參議院長廚師團的其他廚師協助下,獲得世界烹飪大賽金獎[5];2015年法布里斯·德維涅成為參議院長廚師團當中,第三位獲得法國最佳工匠獎烹飪廚師類的得主,使得參議院長廚師團成為著名的廚師夢幻團隊[6]。
受獎
編輯參考來源
編輯- ^ Le portrait de la semaine : Annie Desvignes, 80 ans, l'étoile des cuisines de la Tour du Roy à Vervins. [2022-06-20]. (原始內容存檔於2021-06-26).
- ^ Incroyables talents. [2022-06-20]. (原始內容存檔於2022-06-20).
- ^ Le chef Fabrice Desvignes devrait succéder à Guillaume Gomez à l'Elysée. [2022-06-20]. (原始內容存檔於2022-06-20).
- ^ Fabrice DESVIGNES. [2022-06-20]. (原始內容存檔於2021-07-28).
- ^ FABRICE DESVIGNES, BOCUSE D'OR 2007. [2022-06-20]. (原始內容存檔於2021-07-31).
- ^ Derrière les portes du Sénat, la « dream team » la plus secrète de la gastronomie française. [2022-06-20]. (原始內容存檔於2022-06-20).