火辣雞(韓語:불닭羅馬化:buldak發音:[pul.dak̚];字面意思為「火雞」,「불」意為「火」,「닭」意為「雞」)是韓國的一道辣味雞肉菜餚[1][2]。因口味辛辣,該菜於2004年開始在韓國流行,當時韓國正值經濟低迷,許多當地居民尋求辛辣的食物來緩解壓力[2][3][4]。儘管近年來火辣雞在韓國的受歡迎程度有所下降,但該菜啟發並帶動了許多該口味的菜餚,例如三養食品生產的火辣雞口味泡麵——火雞面[5]

火辣雞
불닭
起源地 南韓
始創時間2001年
上菜溫度
主要成分雞肉
相關的國家菜系韓國料理
韓語名稱
諺文불닭
文觀部式buldak
馬-賴式puldak

另見

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參考文獻

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  1. ^ Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes. CNN. 29 May 2012 [2 June 2012]. (原始內容存檔於31 May 2012). 
  2. ^ 2.0 2.1 Lee, Jiyeon; Han, Sol. 7 Korean dishes that are super spicy -- and tips for eating them. CNN. 31 August 2015 [2 June 2017]. (原始內容存檔於2017-06-08). 
  3. ^ 황, 인원. 매운 맛을 보여다오.. 京鄉新聞. 29 July 2004 [19 April 2017]. (原始內容存檔於2024-06-13) (韓語). 
  4. ^ 정, 충신. 입안이 ‘화끈화끈’ 홍초불닭. 文化日報. 7 October 2004 [19 April 2017]. (原始內容存檔於2024-07-23) (韓語). 
  5. ^ Jeon, Ji-hyun; Baek, Sang-kyung. Korean instant noodles hot in overseas as ramen challenge goes viral. 每日經濟新聞. 29 November 2016 [2 June 2017]. (原始內容存檔於2017-08-12).