貓肉
貓肉是用貓製作的供人食用的肉。人類在史前時代就有食用貓肉的記錄[1]。
各地情況
編輯亞洲
編輯中國
編輯中國古籍《本草綱目》記載貓肉味道不佳，不適合食用，故古時食貓肉並不盛行[2][3]，因此貓肉在中國並未被廣泛食用。但在嶺南地區的廣東和廣西兩地，一些人——尤其是老年人——認為貓肉是冬季保暖的好食材[4]。在中國廣東，貓肉是傳統菜龍虎鳳的原料之一，當地人認為它能補身子。貓大腿的肉會製成肉丸煲湯，腸胃也會食用，頭部和其餘部分則會被丟棄。目前僅有深圳市和珠海市於2020年禁止食用貓肉[5]。
隨著作為寵物的貓在中國廣泛受到喜愛，反對以貓為食的傳統做法的人也越來越多。2006 年 6 月，大約 40 名活動人士衝進深圳的方記貓肉丸餐廳，迫使其關閉[6]。
日本
編輯在日本，直到江戶時代末一直有食用貓肉的記錄。[7]在琉球群島，貓肉是用於治療胸膜炎、氣管炎、肺病和痔瘡的傳統食物。[8]
朝鮮半島
編輯食用貓肉在朝鮮半島在歷史上是治療神經痛和關節炎的民間療法，而當地現代消費者也青睞喝貓肉湯。[9][10][11][12]
越南
編輯
在越南，食用貓肉屬非法行為，但民眾仍有食用。[13][14][15][16][17][18]當地貓肉市場需求較大，河內的貓通常由中國和寮國偷運入境。據統計，越南每年要食用超過400萬隻貓。[19][20]販賣貓肉的餐廳通常以「tiểu hổ」（意為「小虎」）代指貓肉。[21][22]根據越南北部的人們的說法，貓膽具有壯陽作用[21][22]。然而，河內市的官員在2018年敦促市民停止吃狗肉和貓肉，理由是擔心屠宰動物的殘忍方法以及這種做法傳播的疾病，包括狂犬病和鉤端螺旋體病，不過，這種勸告的主要原因似乎是擔心食用貓狗可能會損害這座城市作為「文明和現代首都」的形象，因為相當一部分供食用的「流浪貓狗」實際上是城市裡丟失的寵物[23]。
印度
編輯印度的部分地區也有食用貓肉的習慣。貓肉是Narikurvar族人婚禮的菜餚之一。在男性嬰兒出生時，Narikurvar族人有時也會烹飪貓肉湯慶祝。[24]
澳大利亞
編輯在澳大利亞愛麗斯泉地區，當地原住民有燒烤野貓肉的傳統，他們甚至發明了燉貓肉的食譜。而後來，當地的一些非原住民也開始食用貓肉。[25]在喀麥隆，當地的一些文化認為，食用貓肉會給人們帶來好運。[26]
歐洲
編輯英國
編輯十八世紀的英國曾有食用貓肉的記錄。[27]
法國和西班牙
編輯在17世紀，以及第一次世界大戰和第二次世界大戰期間，西班牙和法國的部分地區有食用貓肉的習慣。[28]
義大利
編輯義大利北部也曾存在食用貓肉的現象，[21][22]人們至今仍對該國北部的維琴察人吃貓肉存有刻板印象。[28]
美洲
編輯秘魯
編輯健康爭議
編輯科學家曾指出，食用野貓可能使人類接觸一些病菌和毒素（例如狂犬病毒），對身體健康有害[25]。 越南曾有因屠宰並食用生病的貓而引起狂犬病的報告[30]。
對食用的禁止
編輯傳統禁止
編輯伊斯蘭教傳統上禁止食用貓肉。[31]
法律禁止
編輯2010年1月26日，中國起草了該國第一份《反虐待動物法》草案，其中就有禁止人們食用貓肉的條文，違反規定者最高可被拘留15日。[32]但這一草案至今仍未實質進入立法階段。
2013年10月，秘魯當局下令停止舉辦當地年度的貓肉美食節（Festival Gastronomico del Gato），當局稱頒布這一禁令是出於人道與食品安全雙重考慮。但這一規定遭到了當地民眾批評，有民眾認為，貓肉比兔肉或鴨肉更有營養，全球很多地方的人長期食用它，沒有任何壞處。[33]
2014年，瑞士動物保護組織向瑞士國會請願，要求立法禁止食用貓肉與狗肉。組織的創辦人托梅克表示，該請願已獲得1.6萬人簽名支持。[34]
文化
編輯參考來源
編輯
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