鈴木梅太郎

鈴木梅太郎（日語：鈴木梅太郎／すずきうめたろう^{Suzuki Umetarō}，1874年4月7日—1943年9月20日），日本化學家、維生素專家。曾任東京帝國大學名譽教授，也是理化學研究所創始人之一。帝國學士院會員。文化勳章表彰。

鈴木梅太郎是成功提取硫胺的世界第一人，兩度名列「日本十大發明家（日語：日本の十大発明家）」。但因諾貝爾委員會的評選疏失，未能獲得諾貝爾化學獎^[1]。

生平

靜岡縣榛原郡堀野新田村出身^[2]。帝國大學農科大學（現·東京大學農學部）畢業。

歷任東京帝國大學教授、理化學研究所創始人之一。帝大退休後，轉任東京農業大學農業化學科教授。

鈴木家鄉靜岡縣的「鈴木梅太郎博士彰顯會」每年甄選縣內撰寫優秀理科論文的初中、高中學生，頒發「鈴木梅太郎獎」。靜岡縣立大學谷田校區設有鈴木的胸像與紀念碑。

^ Suzuki, U., Shimamura, T. Active constituent of rice grits preventing bird polyneuritis. Tokyo Kagaku Kaishi. 1911, 32: 4–7; 144–146; 335–358 [2014-06-09]. （原始內容存檔於2020-06-21）.
^ 堀野新田村→地頭方村→相良町→牧之原市。