板烤米香堡
板烤米香堡是美式速食連鎖店麥當勞販售的米漢堡[1]。曾在台灣、新加坡、菲律賓、香港的麥當勞餐廳出售[2]，並在之後成為香港麥當勞的限時產品[3]。它的特點在於把原本夾著餡料的兩塊麵包改成兩片飯餅[4]。麥當勞的亞洲、中東、非洲地區總裁提姆·芬頓（Tim Fenton）表示，它在各大地方停止供應的原因在於「消費者最終對它失去了興趣，他們不會把米飯跟麥當勞聯繫到一起」[2]。
歷史
編輯起源
編輯2005年2月1日，台灣麥當勞推出了板烤米香堡[5]。它是當地團隊跟海外成員一起花了1年半的時間研發的產品[6]。他們在研發期間測試了以不同的稻米製成的米漢堡[7]，並找來3,345人試食[8]。在推出時他們聘請歌手王力宏成為該產品的代言人[8]。9月，它已在當地售出逾500萬份[9]。同月起為購買者安排抽獎活動，讓他們有機會獲得電視等獎品[10]。2006年1月20日，它推出「板烤米香堡—密碼鮮蝦」，其餡料包含魷魚和蝦仁[11]。之後台灣麥當勞因決定把焦點放在其原本出售的產品上，而停止供應板烤米香堡[12]。
市場拓展
編輯2005年新加坡麥當勞花3至6個月的時間測試及調查當地市場反應後，於12月28日把它引入推出到當地市面[13]。香港麥當勞則在引入前對該份產品作一些調整，讓它更貼近鍋飯的飯粒口感[14][15][4]。11月開始測試香港市場對板烤米香堡的反應，次年3月23日正式推出[15]，同樣取得不錯的銷售成績[16]。它還邀請了歐陽震華和葉璇為產品拍攝廣告[17]。6月開始則向於店內購買食品滿17港元者發放「板烤米香堡 FIFA世界盃列強卡」，總共有32款代表1隊世界盃隊伍的卡牌和1款萬用卡。讓消費者在購買板烤米香堡時有機會因世界盃比賽的結果而獲得額外食品[18]。它之後按香港市場策劃總監黎韋詩的建議停止發售，認為它在市場上再沒有價值[19]。
這款產品曾在2006年於上海作市場測試[20]，不過之後決定不引入中國大陸市場[21]。2016年，香港麥當勞推出了限時供應的親子蛋板烤米香堡和肉醬蛋牛板烤米香堡，兩者分別加入了蛋餅和蒸蛋[22]。2021年，香港麥當勞再度推出汁燒牛肉板烤米香堡和吉列脆雞板烤米香堡，它們分別配有燒肉醬和甜酸醬[23]，同為限時供應[24]。另再推出新產品魚柳板烤米香堡[25]。
特點
編輯板烤米香堡的特點在於把原本夾著餡料的兩塊麵包改成兩片經板烤的飯餅[4][26]。它在製作過程中加入了醬油、薑片、麻油等調味料[7][4][27]。香港和台灣的板烤米香堡初推出時皆夾有紫高麗和西生菜，提供雞腿肉和牛肉兩款肉餡予消費者選擇[8][4]。之後麥當勞亦推出更多變種，像是使用蝦仁或魚柳肉餡[11][25]，在內部加入蛋餅或蒸蛋[22]。
評價
編輯《明報》的專欄作者黃文英寫道，這款漢堡的港版名稱「飯TASTIC」相當「有創意」[28]。不過《星島日報》的專欄作者舒展超批評這一名稱難以讓人一眼了解其讀法，令年紀較大者在點餐時面對一定困難[29]。他在另一篇評論中對此產品給予「中性」的評價，指它「可以一吃，但絕對不會迷上」[30]。《民生報》記者劉大絹則讚揚它「有嚼頭」，並形容當中的生菜「青脆」，而且雞腿肉「不油膩」[31]。不過《飲食男女》的評論者則反指其油膩，飯餅易在進食途中散開[16]。香港麥當勞市場推廣部副總裁黎韋詩因為在宣傳板烤米香堡上的表現，獲得2006年度「HKMA/TVB傑出市場策劃獎」[32]。
香港01記者評論2016年親子蛋板烤米香堡的味道「一般」，而且外表不夠吸引[33]。《自由時報》記者詹佳芸讚揚了肉醬蛋牛板烤米香堡的份量[34]。2021年《蘋果日報》的評論表示吉列脆雞板烤米香堡「口感豐富之餘還充滿日式滋味」[35]
參考資料
編輯- ^ 萬眾期待經典美食 麥當勞「飯 TASTIC」強勢回歸！麥當勞聯乘 Pokémon 帶同多款全新美食矚目登場 (PDF) (新聞稿). 麥當勞. 2021-04-27 [2024-08-06]. （原始內容存檔 (PDF)於2024-08-06）.
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- ^ 麥當勞新品｜實試「吉列脆雞飯TASTIC」 可愛Pikachu造型配多款滋味限定美食. 蘋果日報. 2021-05-21 [2024-08-04]. （原始內容存檔於2021-08-30） –透過聞庫.